Vinarstvo
Jaja su vrlo česta na našim stolovima. Mogu se posluživati na razne načine. Navikli smo na punjena jaja, namaze od jaja i salate s dodatkom jaja. A što kažete na dimljena jaja? I to u kućnim uvjetima? Imamo za vas vrlo jednostavan recept za dimljena jaja. Njihov blag, dimni okus, koji pomalo podsjeća na sir oscypek, obogatit će gotovo svaki obrok, ne samo uskrsni. Sve što vam je potrebno za njihovu pripremu je balkonska pušnica i malo začina. Krenimo?
Recept za dimljena jaja
Priprema:
Jaja skuhajte na tvrdo i ogulite. Pripremite mješavinu začina po vlastitom ukusu, npr. super ljutu s biljnom notom. Zatim njima pospite jaja. Dimljenje se može provesti i bez upotrebe začina. Jaja stavite u pušnicu i toplo dimite na temperaturi 35-50°C oko 40 minuta, dok ne dobiju zlatnosmeđu boju. Za proces dimljenja posebno preporučujemo koristiti drvene strugotine od šljive. Tako pripremljena dimljena jaja izvrsno su i sama, uz sol, a divno se slažu sa salatom s dodatkom maslina, sira grčkog tipa, rajčice, krastavca i malo chili ulja.
Dobar tek! ...jer domaće je bolje!
