Drvna sječka za dimljenje/roštiljanje, 50% hrast + 50% joha, 450 g, kl. 8

Hrastovo-joha iverje za dimljenje, namijenjeno za upotrebu u procesu dimljenja i roštiljanja ribe. Zahvaljujući ovom iverju, jela od ribe dobit će odgovarajući, željeni aromat i okus, kao i atraktivnu zlatnožutu boju. 

• 100% prirodno drvo hrasta i johe, s područja ekološki čistih. Iverje je bez impregnacijskih i konzervirajućih spojeva, ne sadrži frakcije koje stvaraju prašinu. 
• Omogućuju postizanje profesionalnih rezultata u procesu dimljenja i roštiljanja.
• Osiguravaju izvrstan aromat, okus i izgled pripremljenih pastrva, bakalara, lososa, šarana i drugih riba. Karakterizira ih optimalan sadržaj vode - ispod 11%.
• Sigurno, čisto, pažljivo pripremljeno - visokokvalitetan proizvod koji će ispuniti očekivanja najzahtjevnijih ljubitelja dimljenih proizvoda i jela s roštilja. 

Klasa 8 (srednja frakcija) - zahvaljujući svojoj veličini (6-8 mm) iverje je pogodno za velike i male dimnice.

Količina iverja u pakiranju (450 g) dovoljna je za nekoliko sati dimljenja (ovisno o korištenoj opremi) – bez brige da će nestati tijekom pripreme vaših omiljenih jela.

Prirodno, visokokvalitetno iverje, kombinacija hrastovog i johinog drva u jednakim omjerima, idealno za dimljenje i roštiljanje ribe. Zahvaljujući njihovom odgovarajućem doziranju i žarenju, proces pripreme jela bit će vođen profesionalno, a gotova jela dobit će odgovarajući aromat, okus i izgled. Prednosti ovog iverja cijenit će svaki ljubitelj ukusnih dimljenih proizvoda i jela s roštilja - mogu se koristiti u malim i velikim dimnicama, također u kombinaciji s generatorom dima. Optimalan sadržaj vode osigurava lako paljenje iverja i učinkovito stvaranje dimnog dima. 

Više o iverju saznajte iz našeg članka na blogu Odaberite iverje i napravite dim!

Provjerite naš Kalkulator za mesne proizvode - pomoći će vam pripremiti ukusne domaće proizvode.

Način upotrebe:

Roštiljanje: Oko užarenog drvenog ugljena postavite sloj iverja debljine dva centimetra – nemojte ih stavljati izravno na ložište jer će se odmah spaliti. Da biste iverje iskoristili što ekonomičnije, možete ih lagano navlažiti vodom, što će olakšati stvaranje veće količine dima. Roštilj pokrijte poklopcem odmah nakon postavljanja jela na rešetku. Vrijeme roštiljanja – od 10 do 30 minuta (ovisno o veličini i vrsti pripremljene ribe). 

Dimljenje: Ovisno o vrsti dimnice koju imate, iverje stavite u generator dima ili u samu dimnicu - na mjesto predviđeno za to, eventualno u ložište - oko užarenog drva. 

Iverje idealno za upotrebu u generatoru dima. Korištenje takvog generatora dima osigurava postizanje najprofesionalnijih rezultata - proizvoda izvrsnog okusa, arome i boje.

Napomena: Rukovanjem dimnicom i roštiljem trebaju se baviti isključivo odrasle osobe, uz poštivanje pravila protupožarne sigurnosti i nakon upoznavanja s uputama za uporabu određenog uređaja te s preporukama za upotrebu iverja. Tijekom paljenja iverja i njihovog dodavanja tijekom rada roštilja ili dimnice i generatora dima, budite oprezni kako biste izbjegli moguće opekline. Pazite da djeca i kućni ljubimci nemaju pristup zagrijanim uređajima. 

Iverje treba čuvati na suhom i hladnom mjestu. 

Iverje za dimljenje dostupno u našoj ponudi ima pozitivne recenzije: Instituta za mesnu industriju i masti, Državnog zavoda za higijenu, Državnog sanitarnog instituta.

Paket sadrži 450 g iverja.