Drvna sječka za dimljenje, joha i buk, 5 kg, srednje KL8

Čipsi za dimljenje od johe i bukve izvrsno su prikladni za dimljenje i roštiljanje. Dim iz spaljenih čipsa prodire duboko u jelo dajući mu odgovarajući aromat i zlatnosmeđu boju.

Karakteristike proizvoda:

• potječu iz prirodnog drva johe i bukve (70% joha i 30% bukva) s ekološki čistih područja. Bez impregnacijskih i konzervirajućih spojeva, ne sadrže frakcije koje stvaraju prašinu,
• izvrsni za dimljenje janjetine, govedine i svinjetine,
• odlikuju se optimalnim sadržajem vode - ispod 11%,
• klasa 8 (srednja frakcija) - zahvaljujući svojoj veličini (od 6 do 8 mm) idealni su za male i velike dimnjake,
• za upotrebu pri roštiljanju i dimljenju.

Više o čipsima saznajte iz našeg članka na blogu Odaberite čips i napravite dim!

Način upotrebe:

Roštiljanje: Oko užarenog drvenog ugljena postavite sloj čipsa debljine dva centimetra - ne stavljajte ih izravno na ložište jer će se odmah spaliti. Roštilj treba pokriti poklopcem odmah nakon postavljanja jela na rešetku.

Vrijeme roštiljanja - od 10 do 30 minuta (ovisno o veličini i vrsti mesa koje se priprema).

Dimljenje: Ovisno o vrsti dimnjaka kojim raspolažemo, postavite čips na pladanj posebno namijenjen za tu svrhu ili oko ložišta - ne stavljajte ih izravno na izvor topline jer će se odmah spaliti.

Čips treba čuvati na suhom i hladnom mjestu.

Čipsi za dimljenje dostupni u našoj ponudi imaju pozitivne recenzije: Instituta za mesnu i masnu industriju, Državnog zavoda za higijenu, Državnog sanitarnog instituta.