Vinarstvo
Vino od aronije ima mnoga blagotvorna svojstva, povoljno djeluje na krvožilni sustav i štiti od novotvorina. Aronija je popularan sastojak mnogih prerađevina, kako džemova i sokova, tako i likera, stoga je vino sjajna ideja za iskorištavanje njezinih plodova.
Domaće vino od aronije ima drukčiji okus od svih drugih domaćih vina. Zbog svoje trpkosti posebno se preporučuje osobama koje vole suha vina.
Recept za domaće vino od aronije
Priprema:
Oprane plodove zgnječite, prelijte s 2 litre prokuhane, ohlađene vode. Dodajte pektoenzim i kvasce. Sve ostavite na sobnoj temperaturi najviše 12 sati. Nakon toga iscijedite sok, ulijte u demižon, dodajte šećerni sirup s preostalim dijelom vode. Dodajte regulator kiselosti i hranjivo. Sve zatvorite čepom s vrenjačom i ostavite na daljnju fermentaciju i bistrenje.
Napomena!
Najmanje tjedan dana prije pripreme mošta stavite aroniju u zamrzivač kako biste se riješili gorčine.
Dobar tek! ...jer domaće je bolje!
