Vinarstvo
Volite li slatka ili poluslatka vina od egzotičnog voća? Ili ste možda ljubitelj originalnih okusa? Donosimo vam recept za zlaćano, desertno vino od smokava i banana. Provjerite kako ga na jednostavan način pripremiti u kućnoj kuhinji!
Recept za desertno vino od smokava i banana
Priprema:
Prilikom pripreme desertnog vina od smokava i banana imajte na umu da, kada koristite sušeno voće, treba ga najprije isprati u toploj vodi. To je iznimno važno, jer će se tada s njihove površine ukloniti spojevi koji se koriste za konzerviranje. Sve sušene sastojke stoga prelijte kipućom vodom u količini od 2,25 L, dobro promiješajte i ostavite na 24 sata pod poklopcem. Sljedećeg dana dodajte ohlađeni šećerni sirup (900 g šećera otopljenih u 0,5 L vode), sok i korice limuna te ostale sastojke. Sve zajedno ostavite 4 dana, miješajući sadržaj dvaput dnevno. Nakon toga ocijedite tekućinu, ulijte je u damižanu, dopunite vodom i zatvorite vrenjačom. Krute dijelove odbacite. Tijekom cijelog procesa vino dvaput pretočite s taloga. Možete ga i dodatno zasladiti po ukusu. Nakon otprilike 6 mjeseci vino pretočite u boce.
