Vinarstvo
Kruh s okusom čokolade delikatna je i prozračna poslastica za velike i male. Kruščić je odličan s maslacem, svježim sirom, a također i s čokoladnim namazom od avokada! Njegova priprema zahtijeva nešto vremena, ali je ujedno iznimno jednostavna, pa ćeš ovaj domaći kruh s lakoćom pripremiti u pauzama od kuhanja ručka ili spremanja večere za obitelj!
Recept za čokoladni kruh
Priprema:
U veliku šalicu uspi kvasac, dodaj 1/3 šalice tople vode te pola žličice šećera. Promiješaj i ostavi na toplom mjestu da se digne, oko 20 minuta. Brašno prosij u zdjelu i pomiješaj sa šećerom, kakaom i solju. U šalicu s kvascem dolij 1 i 1/4 šalice tople vode. Sve prelij u zdjelu s brašnom i promiješaj. Dodaj čokoladne kapljice ili sitno nasjeckanu čokoladu i ponovno promiješaj. Od tijesta oblikuj kuglu, prebaci je na pobrašnjenu radnu površinu i mijesi 10–15 minuta. Premjesti tijesto u zdjelu premazanu uljem, pokrij prozirnom folijom i ostavi na toplom mjestu da se digne oko 1,5 sata.
Tijesto udari šakom, prebaci ga na pobrašnjenu radnu površinu i podijeli na dva dijela. Oba razvaljaj, a zatim oblikuj dvije štruce, preklapajući rubove tijesta prema sredini. Gotove štruce položi u rimsku posudu. Pokrij folijom i ostavi na toplom mjestu 1 sat da se dignu. Na polovici vremena dizanja premaži štruce razmućenim jajetom.
Stavi posudu u pećnicu, zagrij je do 230°C i peci kruh oko 20 minuta. Zatim smanji temperaturu na 180°C i peci još 20 minuta. Gotove kruščiće izvadi iz pećnice, pokrij kuhinjskom krpom i pričekaj da se ohlade.
