Vinarstvo
Vafli su grickalica koju vole i djeca i odrasli, a najčešće ih povezujemo sa slatkim dodacima. Vaflima se, međutim, mogu dodati i "slani" sastojci, što će rezultirati ukusnim i hranjivim doručkom. U domaće vafle možeš s lakoćom dodati razno narezano povrće - i to kako na vrh vafla, tako i u tijesto. Takvi povrtni vafli spretan su način da se zdravo povrće "prošverca" u jelo privlačno izbirljivcima, a ujedno i opcija za iskorištavanje - u duhu zero waste - namirnica koje su ostale u hladnjaku od drugih jela. Naš današnji prijedlog su slani vafli s dodatkom maslina i sušenih rajčica. Hoćeš li isprobati? Jamčimo da vrijedi. Potičemo te i na stvaranje vlastitih varijacija vafala.
Recept za vafle sa sušenim rajčicama i maslinama
Priprema:
Mlijeko lagano zagrij, a kad bude mlako, dodaj pekarski kvasac i šećer. Zatim ostavi oko 15 minuta. U zdjelu prosij brašno, dodaj jaja, ulje, sol te pripremljenu mješavinu mlijeka s kvascem. Sve dobro izmiješaj. Sušene rajčice izblendaj zajedno s maslinama i dodaj u tijesto za vafle. Smjesu ponovno dobro promiješaj. Tako pripremljeno tijesto pokrij krpom i ostavi oko 30 minuta na toplom da lagano naraste. Nakon toga ulijevaj tijesto u zagrijani pekač za vafle i peci dok ne poprimi zlatnosmeđu boju. Najbolji učinak hrskavih vafla postići ćeš koristeći pekač za vafle snage oko 1600 W.
Gotovi vafli najbolji su topli - možeš ih poslužiti s rikolom, svježim povrćem ili omiljenim umakom.
...jer je domaće bolje!
