Starter kulture za jogurt

• Domaći jogurt nadohvat ruke - pomno odabrane kulture mliječnokiselinskih bakterija omogućit će Vam brzo pripremanje ukusnog, domaćeg jogurta! Bakterije se mogu koristiti i za zakiseljavanje vrhnja te proizvodnju jogurtnih sireva i parenih sireva sa sirilom.
• Visoka kvaliteta - zahvaljujući liofilizaciji – posebnoj metodi sušenja koja je jedna od najučinkovitijih metoda očuvanja hrane – ove kulture dugo zadržavaju puni potencijal.
• Za 30 L mlijeka - jedno pakiranje kultura bakterija za jogurt mase oko 3,0 g omogućit će Vam izradu ove sjajne baze za zdravu, također bezglutensku prehranu, i to s čak 30 L mlijeka!
• Ne samo za aparat za jogurt - ako još nemate aparat za jogurt, mlijeko s bakterijama možete uspješno preliti u termos ili staklenku s poklopcem i ostaviti na toplom mjestu. Vidjet ćete kako je to jednostavno!
• Jednostavan sastav - iznimno jednostavan i jasan sastav znači da, birajući naše bakterije, utječete na kaloričnost te si osiguravate zdrave proizvode bez trunke kemije i štetnih tvari! Sastojci: Streptococcus thermophilus, laktoza.



Želite uživati u zdravom jogurtu bez zaslađivača i kemijskih dodataka? Pripremite ukusan domaći jogurt u vlastitoj kuhinji! U tome će Vam pomoći idealno odabrane kulture mliječnokiselinskih bakterija koje omogućuju brzu i jednostavnu proizvodnju jogurta, kao i zakiseljavanje vrhnja! Uz njih ćete bez muke pripremiti gust jogurt koji može poslužiti kao baza za Vaš domaći jogurtni sir. Budući da su to termofilne bakterije (otporne na više temperature), s njima možete pripremati i parene sireve sa sirilom! Zahvaljujući liofilizaciji – posebnoj metodi sušenja koja je jedna od najučinkovitijih metoda očuvanja hrane – ove kulture dugo zadržavaju puni potencijal. Jedno pakiranje kultura bakterija omogućit će Vam pripremu jogurta od čak 30 L mlijeka! Njihova je upotreba jednostavna kao od šale, a možete ih koristiti i s aparatom za jogurt i bez njega!

​

Način upotrebe:

U slučaju svježeg mlijeka „od krave” preporučuje se pasterizacija na temperaturi oko 65°C tijekom 30 minuta. 3 L niskopasteriziranog ili svježeg mlijeka zagrijte na 43–44°C. Malu količinu mlijeka ulijte u manju čašicu i u njoj otopite oko 0,3 g jogurtnih bakterija. Tu dozu ulijte u toplo mlijeko i sve dobro promiješajte. Pričekajte oko 20 minuta, održavajući temperaturu na 43–44°C (radi početne aktivacije bakterija). Čiste, prokuhane posudice napunite mlijekom s dodanim bakterijama do 3/4 volumena i čvrsto zatvorite. Ostavite na toplom mjestu, npr. kraj radijatora, oko 12 sati (najbolje preko noći). Ako koristite aparat za jogurt, mlijeko s dodanim bakterijama ulijte u posudu uređaja, postavite temperaturu na 45°C i ostavite 6–8 sati da jogurt sazrije. Ako je nakon tog vremena i dalje prerijedak, produljite vrijeme dozrijevanja. Što je dulje dozrijevanje, to je intenzivniji okus jogurta. Nakon završetka dozrijevanja premjestite jogurt u hladnjak i čuvajte do konzumacije – najviše 3–5 dana. Optimalan pH za pravilan razvoj kultura za jogurt je u rasponu 6–7. Dodatke poput orašastih plodova, mueslija ili voća dodajte u gotov jogurt neposredno prije konzumacije.

Sastojci: Streptococcus thermophilus, laktoza

Razdoblje roka trajanja proizvoda uzima u obzir mogućnost transporta na temperaturi ispod 30°C do 7 dana.

Neto masa: oko 3,0 g

Masa kultura bakterija može se razlikovati ovisno o njihovoj aktivnosti.

Dimenzije pakiranja:

• duljina 12,5 cm 
• širina oko 0,3 cm
• visina 18,6 cm