Odabrana za šunku - mješavina bilja i začina

Prikladno za šunku - Mješavina začina i bilja je pažljivo odabrana kompozicija koja daje izuzetan papreni okus i aromu domaćoj šunki.

• Izvrstan okus, novo pakiranje - sada smo vašu omiljenu mješavinu začina i bilja zapakirali u papirnati, barijerni doypack sa zatvaračem, kako biste mogli uživati u trajnom aromi mješavine dugo vremena.
• Univerzalna - idealna za svinjetinu, ali se odlično slaže i s divljači, janjetinom i teletinom. Mješavina začina i bilja će se uklopiti u sva vaša omiljena mesna jela, ne samo ona ukiseljena!
• Prirodni sastojci - paprika, crni papar, borovica, muškatni oraščić, piment, timijan, mažuran i češnjak - to je garancija uspjeha: fantastične arome i nezaboravnog okusa!
• Bez kemijskih dodataka - naša mješavina ne sadrži sol, konzervanse niti pojačivače okusa. Odabirom našeg proizvoda, imate garanciju prirodnih, zdravih i sigurnih sastojaka!
• Učinkovito pakiranje - jedna vrećica od 30 g dovoljna je za kiseljenje 2,5 kg mesa! Bez problema ćete pripremiti proizvod za blagdane ili okupljanje uz roštilj s većim brojem prijatelja!

Sanjate o ukiseljenim, aromatičnim, nježnim i izvanrednim mesima u okusu? Želite se vratiti u vremena kada jela nisu bila puna kemije i umjetnih dodataka? Postoji način! S našom mješavinom začina i bilja lako ćete pripremiti ukusna, aromatično paprena i topiva u ustima mesna jela samo od prirodnih sastojaka! Prikladno za šunku je mješavina posebno odabranih, prirodnih začina i bilja bez soli, konzervansa i pojačivača okusa. U sastavu mješavine su: paprika, crni papar, borovica, muškatni oraščić, piment, timijan, mažuran i češnjak - odabirom našeg proizvoda, imate garanciju sigurne i zdrave hrane! Jedno pakiranje od 30 g dovoljno je za kiseljenje čak 2,5 kg mesa! Univerzalnost proizvoda omogućuje da mješavinu koristite kako za pripremu omiljenih jela od svinjetine, tako i od divljači, janjetine ili teletine. Nakon kiseljenja s ovom mješavinom, meso će dobiti posebne okusne i mirisne karakteristike - odlično će okusiti kako nakon dimljenja, pečenja, tako i kuhanja. Oduševite svoje bližnje mesnim jelima u nevjerojatnom izdanju!

Način upotrebe:

Sastojci za 2,5 kg šunke:

• 2 svinjske šunke bez kosti (ukupne mase 2,5 kg)
• 1,5 L hladne vode
• 0,5 L vode za prelijevanje mješavine
• 140 g peklosoli
• 6 g šećera
• 1 pakiranje mješavine začina i bilja PRIKLADNO ZA ŠUNKU

Recept:

Mješavinu začina i bilja prelijte s 0,5 L vode i prokuhajte, a zatim ohladite. Pripremite otopinu od 1,5 L vode, peklosoli i šećera. Šunke stavite u posudu za kiseljenje i ubrizgajte otopinu u omjeru oko 60 ml na 1 kg. Zatim u ostatak otopine za kiseljenje dodajte ohlađenu vodu s mješavinom začina i bilja, dobro promiješajte i prelijte meso tako da bude potpuno uronjeno. Najbolje je opteretiti odozgo (npr. pritiskom), kako se ne bi izdiglo iz otopine. Kiseli 10-14 dana u hladnjaku. Nakon kiseljenja izvadite šunke iz otopine, stavite ih u mreže za meso i objesite na prozračno mjesto da se osuše. Tako pripremljene šunke dimite na 50-60°C tijekom 3-4 sata (dok ne dobiju zlatnu boju). Za dimljenje koristite strugotine, npr. od johe i bukve. Nakon dimljenja, šunke kuhajte u vodi na temp. 75-80°C, dok unutrašnjost mesa ne postigne temp. 68°C.

Sastojci: začini 70% (slatka paprika griz, granulirani češnjak, mljevena borovica, list timijana, mljevena ljuta paprika), mljeveni crni papar, mljeveni muškatni oraščić, piment, bilje 16,7% (timijan, mažuran). Proizvod može sadržavati sjemenke sezama, celer, gorušicu, gluten, sumpor dioksid, kikiriki i soju.

Isprobajte i naš kalkulator za mesne proizvode.

Neto masa: 30 g

Upozorenje!

Ne sadrži sol, šećer, konzervanse i mononatrijev glutaminat.

Čuvati na suhom, ne izlagati izravnom djelovanju UV zraka.

U pogonu se koriste alergeni proizvodi: gorušica, celer, soja, sezam, gluten, orašasti plodovi.

Dimenzije pakiranja:

• dužina 11 cm
• širina 1 cm
• visina 18 cm