Vinarstvo
Mora li domaći kruh značiti sate mijesenja i komplicirane recepte? Apsolutno ne! Ako sanjate o mirisnoj, hrskavoj štruci koja će Vaš dom ispuniti mirisom kao iz najbolje pekarnice – imamo rješenje. Zahvaljujući gotovoj mješavini kvasa Browin i jednostavnoj metodi pečenja u rimskom loncu, pripremit ćete ukusan raženi kruh bez stresa i bez suvišnog truda. Idealan je i za početnike i za sve koji cijene praktičnost, a ne žele se odreći kvalitete i okusa. Pogledajte kako lako možete stvoriti nešto doista posebno!
Priprema:
- U velikoj zdjeli pomiješajte pšenično i raženo brašno. Dodajte mješavinu kvasa i sol, a zatim ulijte vodu. Sve dobro promiješajte dok se sastojci ne sjedine.
- Prebacite tijesto na radnu površinu i mijesite nekoliko minuta, dok ne postane glatko i elastično. Oblikujte kuglu.
- Stavite tijesto u rimski lonac obložen papirom za pečenje. Poklopite i ostavite na toplom oko 1 sat da se digne.
- Nakon dizanja, lagano pospite vrh tijesta brašnom i ostavite još nekoliko minuta.
- Stavite lonac u pećnicu zagrijanu na 200°C (gore-dolje). Pecite u dvije faze: 30 minuta s poklopcem, zatim 30 minuta bez poklopca kako biste dobili zlaćanu, hrskavu koricu.
- Izvadite kruh, lagano prohladite i poslužite najbolje s debelim slojem maslaca.
Dobar tek! ... jer domaće je najbolje!
