Vinarstvo
Dizana lukova peciva – savršena grickalica za piknik, druženje s prijateljima, navijanje za sportska natjecanja ili jednostavno za ponijeti sa sobom – kamo god poželiš. Ukusno i prozračno dizano tijesto u kombinaciji s aromatičnim lukom i šampinjonima, to je fantastičan dodatak, primjerice, hladnim napitcima u vrućim danima. A to su samo neke mogućnosti – jelo možeš pripremiti u svako doba godine. Jednostavno je za izradu, a zahvaljujući dostupnosti sastojaka, možeš u njemu uživati i ljeti, s kriglom hladnog piva u ruci, i zimi, uz kuhano vino ili čašu crnog vina!
Priprema:
Brašno, kvasac, mlijeko, 1 jaje i 1 žumanjak te 40 ml ulja umijesi u zdjeli uz pomoć kuhinjskog robota ili ručno. Oblikuj kuglu i ostavi u posudi prekrivenoj krpom na toplom mjestu, oko sat vremena, dok se tijesto ne udvostruči. Luk sitno nasjeckaj, šampinjone oguli i nareži na sitne kockice – sve zajedno preprži na 10 ml ulja, dodajući papar, sol i omiljeno začinsko bilje. Kad luk porumeni – skini tavu s vatre i ostavi da se ohladi.
Naraslo tijesto podijeli na 6 dijelova, od svakog oblikuj pogačicu s udubljenjem u sredini. Gotova peciva posloži na lim obložen papirom za pečenje, premaži bjelanjkom i ostavi na toplom da narastu. Luk i šampinjone rasporedi u središnjem dijelu svakog od naraslih peciva. Povrh pospi makom. Pećnicu zagrij na 180 stupnjeva i peci peciva 20 minuta.
Ljeti ih poslužuj s pivom, ciderom ili hladnom limunadom.
Dobar tek! ...jer domaće je bolje!
