Vinarstvo
Ne moraš više prelaziti stotine kilometara i ići na more da bi uživao u nježnom okusu i divnoj aromi lososa dimljenog na vruće. Oduševi svoju obitelj posebnim ručkom ili zalogajem u obliku ribe dimljene u vlastitom domu — u balkonskoj pušnici! Zanima te kako dimiti lososa na vruće u vlastitoj kuhinji? Pogledaj koliko je to jednostavno! Vruće dimljenje obavit ćeš na temperaturi oko 50-60°C i trebat će ti samo 30 minuta! Ukusne dimljene ribe nadohvat ruke fantastičan su način za slavljenje nadolazećih toplih dana i druženja u vrtovima!
Recept za lososa dimljenog na vruće u balkonskoj pušnici
Priprema:
Lososa nareži na komade bilo koje veličine, zatim ih lagano natrljaj javorovim sirupom i pospi solju, onako kako voliš. Filete ostavi sat vremena na sobnoj temperaturi, a potom ih bez dodatnog sušenja stavi kožom prema gore na listove sa začinima; ako to dopušta veličina komada, rubove omotača savij prema gore. Uključi balkonsku pušnicu s 2 šake čipsa za dimljenje (oko 30 g). Lososa složi u pušnici s omotačem okrenutim prema rešetki, kožom prema gore. Dimlji na temperaturi 50-60°C tijekom 30 minuta. Nakon toga izvadi sve iz pušnice i pažljivo skini omotače, okrenuvši lososa kožom prema dolje.
...jer domaće je bolje!
