Vinarstvo
Želiš zadiviti obitelj neuobičajenim okusom svježeg peciva? Tražiš ideje za doručke i večere koje će razmaziti tvoje nepce? Otkrij naš recept za ukusno tijesto za kruh, od kojeg ćeš s lakoćom pripremiti i domaća peciva. Tajna tijesta krije se u detaljima, odnosno u špinatu, koji mu daje ne samo izražajan okus, nego i očaravajuću boju!
Recept za peciva / kruh sa špinatom
Priprema:
Kvasac prelij s 50 ml vode i ostavi 10 minuta da se aktivira. Špinat stavi na sito kako bi se odmrznuo i ocijedio od viška vode. Zatim ga izmiksaj u glatku smjesu. Brašno stavi u zdjelu, dodaj sol, šećer, ulje, kvasac i špinat. U smjesu najprije dodaj 300 ml vode, a ako bude potrebno tijekom miješenja, dodaj još malo vode. Zamijesi tijesto u glatku, elastičnu masu – relativno mekano, ali da se ne lijepi za ruke. Zamiješano tijesto ostavi sat vremena na toplom da naraste. Nakon toga premjesti tijesto u rimski lonac prethodno premazan maslacem i obilno posut brašnom. Sve zajedno ostavi još 20-30 minuta da naraste na sobnoj temperaturi. Pećnicu zagrij na 80-100 °C i stavi u nju lonac s tijestom. Nakon što staviš lonac u pećnicu, povisi temperaturu na 220 °C. Kruh peci oko sat vremena, dok ne dobije hrskavu, lagano zapečenu koricu.
Napomena! Od ovog tijesta za kruh možeš napraviti i peciva. Dovoljno je oblikovati kuglice odgovarajuće veličine, zarezati ih nožem po sredini i ispeći na limu posutom brašnom oko 25-30 minuta.
Dobar tek! ...jer domaće je bolje!
