Vinarstvo
Poznajete li ikoga tko ne bi volio miris svježeg, toplog kruha? Taj blag, obavijajući miris jedan je od onih koji najviše bude lijepe uspomene iz djetinjstva. S druge strane, izražajan, blago kiselkast okus i hrskava, rumena korica zadovoljit će i najveće ljubitelje dobre hrane. Kruh pečen na kiselom tijestu bogat je izvor vlakana, bez umjetnih tvari i poboljšivača. Pogledajte kako je to jednostavno!
Recept za kruh od raženog kiselog tijesta sa sjemenkama
Priprema:
Pećnica: Od navedenih sastojaka zamijesite tijesto — dok ne dobijete masu elastične konzistencije. Ostavite najmanje 1 sat na toplom mjestu kako bi tijesto udvostručilo svoj volumen, zatim ga prebacite u rimsku posudu. Napomena: posudu prije uporabe treba navlažiti vodom — što jamči da će kruh imati hrskavu koricu, a mrvica ostati vlažna — te je premazati masnoćom i posuti brašnom — kako se tijesto ne bi zalijepilo za posudu. Pecite u pećnici oko 1 sat na 200°C.
Aparat za pečenje kruha: U zdjelu aparata dodajte navedene sastojke u navedenom redoslijedu i postavite osnovni program (BASIC) kako biste dobili srednje zapečenu koricu. Kruh će biti gotov za oko 3 sata. PAŽNJA! Ne dosipajte brašno. Tijesto treba biti ljepljivo.
Dobar tek! ...jer domaće je bolje!
