Vinarstvo
Bundeva i brusnica?! Je li to savršen duet? Uvjerite se kakav će okus kruha nastati njihovim spajanjem. Domaći pekarski proizvodi s dodacima tajna su jedinstvenog okusa i hrabrosti eksperimentiranja u potrazi za idealno svježim pecivom. Plodovi brusnice odlično podnose visoke temperature, ne gubeći pritom baktericidna svojstva, pa su izvrstan dodatak u našem receptu. Bundeva pak daje kruhu prekrasnu boju, zbog čega izaziva znatiželju svakog nepca.
Recept za pšenični kruh s dodatkom bundeve i brusnice
Priprema:
Umijesite tijesto od gore navedenih sastojaka dok ne postane elastično i počne se odvajati od stijenki posude. Ostavite ga oko 1 sat, pokriveno, na toplom mjestu. Zatim tijesto ponovno kratko premijesite, prebacite u kalup ili na lim na kojem ćete peći proizvod. Ponovno ostavite na toplom mjestu da naraste – tako da tijesto udvostruči svoj volumen. Pecite tijesto u prethodno zagrijanoj pećnici oko 1 sat na 200°C.
Pažnja!
Kako biste osigurali hrskavu, tanku koricu i vlažnu sredinu, u pećnicu koja se zagrijava stavite posudicu s vodom, radi njezina „zaparenja”.
