Vinarstvo
Datulje su voće bogato vrijednim hranjivim tvarima — sadrže, između ostalog: vitamine A, C, B1, B2 i PP, kalij, željezo, magnezij i fosfor te protuupalno djelujuće salicilate. Zato vrijedi obogatiti njima svoju prehranu, a posežući za vinom birati ono od datulja — još je u staroj Kini smatrano napitkom koji jača slezenu. Domaće vino od datulja nije teško za pripremu. Upoznajte naše savjete i oduševite se njegovim punim okusom!
Recept za domaće vino od datulja
Priprema:
Datulje temeljito usitnite ili primijenite pektoenzim. Voće prelijte s 2 L kipuće vode i pričekajte da se ohladi. Nakon što postigne sobnu temperaturu dodajte u mošt kvasac. Dobivenu masu ostavite 3 dana na fermentaciju. Nakon proteka tog vremena procijedite sve i dodajte koru naranče. Šećer otopite u manjoj količini vode, a dobiveni šećerni sirup zajedno s hranom za kvasac dodajte smjesi. Dopunite vodom do 10 L i ostavite na daljnju fermentaciju. Vino je spremno za konzumaciju već nakon 6 mjeseci.
Dobar tek! ...jer domaće je bolje!
