Vinarstvo
Domaći džem od jagoda, malina i višanja, pravi maslac i svježe hrskavo pecivo idealan su prijedlog za doručak. Pahuljasto, dizano pšenično tijesto u obliku ispletene pletenice, poznato i kao chałka, pripremit ćeš uz samo nekoliko sastojaka. Odaberi dodatke koje voliš i uživaj u njihovu okusu zajedno s najmilijima. Pletenica u verziji s džemom, maslacem ili medom odlično će poslužiti i kao slatka užina za djecu. Pletenicom će se oduševiti svi oni koji vole maslačni okus peciva, koje dodatno možeš ukrasiti mrvičastim posipom, sezamom ili makom. Zajedno sa šalicom kakaa čini savršen par za hladnije, kišne dane.
Recept za pahuljastu dizanu pletenicu
Priprema:
- Otopi maslac i pusti da se prohladi.
- Pripremi veliku zdjelu i u nju prosij oko 800 g brašna, dodaj kvasac, šećer, sol i sve dobro promiješaj.
- Zatim dodaj jaje, toplu vodu te prethodno otopljeni maslac. Sve mijesi dok tijesto ne prestane lijepiti za ruke.
- Po potrebi dodaj malo brašna. Tijesto ponovno stavi u zdjelu, prekrij krpom i ostavi da se digne, dok ne udvostruči svoj volumen.
- Radnu plohu pospi brašnom. Zatim ukratko premijesi tijesto i podijeli ga na jednake dijelove - njihov broj ovisi o tome koliko pletenica želiš dobiti.
- Predlažemo podijeliti ga na 2 dijela u cilju dobivanja dvije velike pletenice, na 4 dijela u cilju dobivanja četiri srednje pletenice i na oko 8 dijelova, ako bi želio ispeći mini pletenice za djecu.
- Od jednog dijela tijesta oblikuj 3 valjčića i ispleti od njih pletenicu. Ne zaboravi podvući krajeve ispod.
- Ponovi postupak sve dok ne uspiješ oblikovati sve pletenice.
- Izvadi iz pećnice plehove i obloži ih papirom za pečenje, pospi brašnom, zatim na njih stavi pletenice. Tako pripremljene pletenice ostavi do ponovnog dizanja (ok. 20 min), prekrivajući ih krpom.
- U međuvremenu zagrij pećnicu, a kada tijesto bude spremno započni pečenje na 180 ℃ dok ne porumeni.
Dobar tek! ... domaće je bolje!
