Vinarstvo
Priprema ukusne domaće pizze ne zahtijeva izradu mukotrpnog tijesta. Uz pravilne omjere sastojaka, za svega nekoliko minuta možemo pripremiti i savršeno tanko i debelo, prozračno tijesto. Tajna domaće pizze krije se u detaljima, odnosno u sastojcima koje možemo slobodno međusobno kombinirati. Sve ovisi o našoj mašti, pa se u jesenskoj verziji pizze može pojaviti bundeva. Zanimaju li vas detalji? Pozivamo vas na čitanje!
Recept za domaću pizzu s umakom od bundeve
Priprema:
Kako napraviti savršeno tijesto za pizzu?
Idealna podloga za pizzu pravi je izazov. Ipak, pravilnim odabirom sastojaka možete pripremiti ukusno tijesto, i tanko i prozračno. Kvasac hidratizirajte dodavanjem 1 žličice šećera, a zatim kvasnu smjesu ostavite na toplom 20 minuta. Potom u kvasnu smjesu dodajte brašno, maslinovo ulje i sol. Tijesto vrlo temeljito umijesite, a zatim ga ostavite da odstoji 30 minuta pokriveno. Razvaljajte tijesto na željenu debljinu, dodajte svoje omiljene sastojke i pecite oko 15 minuta u pećnici zagrijanoj na 200 °C
Recept za domaći ljuti umak od bundeve
Bundevu ogulite i narežite na kockice. Zatim je pržite na tavi dok ne omekša. Dodajte nasjeckanu čili papričicu, češnjak te začine. Sve pirjajte 10 minuta, dok se bundeva ne bude lako gnječila. Sve prebacite u zdjelu i zgnječite ili izblendajte u glatku pastu. Zatim ostavite da se ohladi. Gotovi domaći ljuti umak od bundeve, izvrsnog okusa i originalne boje, odlično će poslužiti kao baza za pizzu ili dip za nachose.
Dobar tek! ...jer domaće je bolje!
