Vinarstvo
Jednostavno, brzo i efektno – zelene šparoge u parmskoj šunki s plinskog roštilja idealna su grickalica za sezonu roštilja. Nježne, lagano hrskave šparoge umotane u aromatičnu šunku, zapečene na zagrijanoj rešetki, dobivaju poseban okus i odlično funkcioniraju i kao predjelo i kao prilog glavnim jelima. Nekoliko sastojaka, doslovno nekoliko minuta na roštilju – i gotovo!
Recept za zelene šparoge u parmskoj šunki s plinskog roštilja
Priprema:
- Odrežite tvrde krajeve šparoga (otprilike 2–3 cm od dna). Isperite i osušite.
- Šparoge stavite u zdjelu, premažite ih maslinovim uljem, lagano pospite šećerom, solju, paprom i začinskim biljem.
- Svaku šparogu omotajte kriškom parmske šunke. Ako su šparoge vrlo tanke, možete omatati po 2–3 zajedno.
- Zagrijte plinski roštilj na srednje visoku temperaturu (oko 200–220°C).
- Posložite šparoge na rešetku ili na posebnu rešetku za povrće.
- Pecite na roštilju oko 5–7 minuta, povremeno okrećući, dok se šunka ne zarumeni, a šparoge ostanu al dente.
- Poslužite odmah – možete poškropiti s nekoliko kapi soka od limuna ili posuti naribanim parmezanom.
Dobar tek! ...jer domaće je bolje!
