Vinarstvo
Proljeće i ljeto idealno su vrijeme za uživanje u svim darovima prirode. Ljepotu cvijeća može se sačuvati ne samo u buketima i sušenim aranžmanima, već i u vinu. Budući da ne znaju svi da je okus cvjetnih vina jedinstven i bogat, danas vam donosimo recept za vino od cvjetova lipe. Njegov okus i aroma svidjet će se svima, osobito ljubiteljima laganih i karakterističnih okusa.
Cvjetove lipe očisti od zelenih dijelova i prelij 3 L tople vode (oko 80 °C), tako da budu potpuno prekriveni. Sve zajedno ostavi 2 dana. Nakon toga ocijedi cvjetove od tekućine, plodove oguli od kore i bijelih dijelova, a zatim ih nareži i dodaj u odvarak od cvjetova. Tako pripremljenu bazu ulij u demižon, nadopunivši je šećernim sirupom od 2 L vode i 1,5 kg šećera. Dodaj kvasac te 1/2 porcije hranjiva za kvasac. Nakon tjedan dana fermentacije dodaj sljedeću porciju šećernog sirupa od 2 L vode i 1 kg šećera te preostali dio hranjiva. Sve ostavi da fermentira još 2 tjedna. Nakon toga obavi prvo pretakanje, prilagodi okus i ostavi do završetka fermentacije.
