Vinarstvo
Integralno pecivo općenito se smatra zdravijim od bijelog peciva. Njime se lakše zasititi, a usto duže ublažava osjećaj gladi. Mnogi biraju integralni kruh i zbog njegovih okusnih kvaliteta.
Bez obzira na razloge zbog kojih se odlučujete za ovu vrstu peciva, potičemo vas da isprobate sljedeći recept. Istodobno zahvaljujemo našoj klijentici i njezinoj kćeri na slanju recepta.
Pozivamo sve da nam na adresu przepisy@browin.pl pošalju vlastite provjerene recepte zajedno s fotografijama. Rado ćemo ih objaviti.
PRIPREMA
U zdjelu prosij krušno i integralno brašno, dodaj sol, šećer i kvasac. Sve dobro promiješaj. Zatim dodaj maslac, ulij vodu i mijesi tijesto dok ne postane glatko i elastično. Oblikuj od tijesta kuglu i ostavi pokriveno na toplom mjestu da udvostruči volumen.
Uzdignuto tijesto ponovno premijesi i podijeli na dva dijela. Stavi u kalupe premazane maslacem, pokrij i ponovno ostavi na toplom mjestu da udvostruči volumen.
Uzdignute štruce stavi u pećnicu zagrijanu na 230℃ i peci 15 minuta, zatim smanji temperaturu na 190℃ i peci još 15-20 minuta, dok ne porumene.
