Vinarstvo
Slatkiši za desert vjerojatno su već tradicija u većini poljskih domova. Zahvaljujući ljubaznosti gospođe Aleksandre, autorice Instagram profila: @pszczolka_robotnica, danas se možemo s vama podijeliti još jednim ukusnim receptom – ovoga puta za pirove kiflice s pekmezom. Pirovo brašno pravi je izvor vitamina, cinka, bakra i selena, a ima i zdravstvena svojstva, među ostalim potiče krvotvorbu. Pirovo brašno preporučuje se u prehrani kod poremećaja različitih procesa u organizmu, a proizvode od njega vrijedi konzumirati i pri povišenoj razini kolesterola, sniženom imunitetu i raznim infekcijama. Kad ponovno posegnete za receptom za desert, zapamtite dakle da užitak može ići ruku pod ruku sa zdravljem!
Recept za pirove kiflice s pekmezom
Priprema:
U mlijeko dodajte šećer te kvasac – sve dobro izmiješajte. Zatim dodajte 1 jaje, brašno, prstohvat soli i rastopljeni, ohlađeni maslac. Tijesto mijesite rukom ili uz pomoć kuhinjskog robota oko 10–15 minuta, dok se ne prestane lijepiti za ruku. Pokrijte i ostavite oko sat vremena da se digne. Treba udvostručiti volumen. Tijesto razvaljajte u krug. Podijelite na 8 velikih trokuta. Na svaki stavite žličicu ili dvije gustog pekmeza (npr. od šljiva). Zarolajte i slažite spojem prema dolje na lim obložen papirom za pečenje. Pokrijte krpom za vrijeme zagrijavanja pećnice. Prije pečenja kifliće premažite razmućenim jajem. Pecite oko 20–25 minuta na 180 stupnjeva.
