Vinarstvo
Lagana povrtna juha idealna je ideja za proljetni ručak. Hladna juha odlično će poslužiti u vruće, ljetne dane. Priprema je iznimno jednostavna, a prirodni i svježi sastojci opskrbit će organizam brojnim vitaminima i mikroelementima. Za pripremu hladne juhe ne moramo, međutim, koristiti ciklu izravno iz vrta — odlično će poslužiti i kiseljeni proizvodi pripremljeni za zimu. Juha će se zasigurno svidjeti svima — čak i djeci, jer je njezina tajna domaći prirodni jogurt.
Recept za hladnu juhu od cikle
Priprema:
Prebacite jogurt u zdjelu. Ciklu procijedite kroz cjedilo i u jogurt dodajte samo kvas, stalno miješajući. Pažnja! Redoslijed je ovdje vrlo važan, jer ako budete dodavali jogurt u kvas, sve se može usiriti! U sljedećem koraku rotkvice i krastavce naribajte na krupnom ribežu. Kako bi hladna juha bila izražajnija, dodajte sitno nasjeckani mladi luk, vlasac te kopar. Začinite po ukusu solju i paprom — možete dodati i malo šećera. Sve prebacite u staklenke i stavite u hladnjak na 2 sata.
