Vinarstvo
Želiš nešto lagano, aromatično i neobično s roštilja? Ovo je sjajna kombinacija lososa s kremastim sirom s plemenitom plijesni i brokulom zatvorena u tortilji. Idealno za ljetna druženja, zabave u vrtu ili brzi obrok na otvorenom. Sve je jednostavno za pripremu, a rezultat iznenađuje izražajnošću okusa.
Recept za tortilje s dimljenim lososom i brokulom
Priprema:
- Pripremi brokulu – podijeli je na cvjetiće i lagano poprži na maslacu do mekoće ili al dente, blago začini solju i prstohvatom šećera kako bi naglasio okus.
- Lososa i sir s plemenitom plijesni nareži na manje komade. Pomiješaj s brokulom u zdjeli.
- Dodaj žlicu prirodnog jogurta te začine: papar, čili, srijemuš. Sve dobro promiješaj.
- Tortilje napuni gotovim nadjevom, slažući ih u oblik „džepića” ili „omotnica”.
- Zagrij plinski roštilj do temperature oko 150°C. Postavi tortilje na rešetku – najbolje na gornjoj polici.
- Peci nekoliko minuta sa svake strane, dok se tortilje ne zarumene, a unutrašnjost se nježno zagrije.
Dobar tek! ...jer domaće je bolje!
