Vinarstvo
Domaća vina nisu samo od grožđa. Odlična kombinacija su i borovnice i nježni cvjetovi lavande. Da biste došli do stručka lavande, više ne morate putovati u Francusku – ova biljka bajne boje i mirisa sve češće krasi i poljske vrtove. Po borovnice se, naravno, najbolje uputiti u najbližu šumu ili na obližnju tržnicu. Ne oklijevajmo, jer svježe borovnice neće čekati vječno. Na posao, ljubitelji ukusnih domaćih vina!
Recept za domaće lavandino-borovničko vino
Priprema:
Voće temeljito operi, nježno zgnječi i stavi u fermentacijsku damižanu. Grožđice prelij vrućom vodom i nakon nekoliko minuta dodaj u damižanu. Lavandu prelij s 200 ml vruće vode, ohladi, a zatim također ulij u damižanu. Sve zajedno nadopuni vodom te šećernim sirupom. Dodaj kvasac i hranjivo te regulator kiselosti (mješavinu vinske, jabučne i limunske kiseline). Ostavi da fermentira 10 dana, zatim ocijedi pulpu i nastavi daljnju fermentaciju. To je ujedno vrijeme za korekciju okusa (povećanje kiselosti ili doslađivanje). Kada se vino izbistri, možeš započeti s degustacijom!
