Vinarstvo
Dimljena skuša je delicija koju možeš pripremiti i u vlastitom domu! Balkonska pušnica omogućuje pripremu ukusne ribe neovisno o mjestu i vremenskim uvjetima. Kako bi naglasio okus skuše, odaberi ljutu habanero marinadu koja će oduševiti tvoju obitelj jedinstvenim okusom, nježnošću, a ujedno i izražajnošću jela!
Domaća dimljena skuša u habanero marinadi
Recept za dimljenu skušu u chili marinadi
Priprema:
U hladnu vodu dodaj sol, šećer te začin Habanero. Ribe temeljito operi, po potrebi im odreži glave i stavi u marinadu na 10 sati. Odloži u hladnjak ili drugo hladno mjesto. Nakon toga izvadi ribe i dobro ih osuši (to će osigurati da se ribe dime, a ne skuhaju).
Dimi ih u balkonskoj pušnici vruće oko 40 minuta, do temperature 60–65 °C. Za dimljenje preporučujemo koristiti trešnjine drvene sječke.
Dobar tek! ...jer domaće je bolje!
