Vinarstvo
Čokolada mmmm… Danas je njezin svjetski dan i mislimo da će se mnogi složiti da bismo takve prilike rado slavili češće nego jednom godišnje. Kako god, danas je dan kada si možemo oprostiti sve dijete i proslaviti praznik čokolade kako treba. Naš prijedlog je jednostavan brownie, odnosno čokoladni kolač koji uvijek uspijeva i tako je ukusan da prste poližeš!
Priprema:
Čokoladu razlomi na komade i stavi u metalnu posudu zajedno s maslacem. Posudu stavi u lonac s kipućom vodom — drugim riječima zagrij sadržaj u vodenoj kupelji. Sve miješaj dok ne dobiješ glatku masu. Bjelanjke odvoji od žumanjaka i s prstohvatom soli istuci u čvrst snijeg. Žumanjke pjenasto izmiksaj sa šećerom, dodaj brašno, a zatim ohlađenu, otopljenu čokoladu s maslacem i prethodno istučeni snijeg od bjelanjaka. Za pečenje koristi kalup obložen papirom dimenzija 30 × 24 cm. Kolač stavi u pećnicu zagrijanu na 200 °C na 20 min. Ništa jednostavnije i ništa ukusnije nećeš pronaći! Obavezno isprobaj ovaj recept.
Površinu kolača prije pečenja možeš posuti komadićima čokolade.
