Vinarstvo
Obožavaš sladoled od vrhnja, ali ne želiš kupovati gotove? Pripremi ga samostalno kod kuće! Ovaj jednostavan recept za domaći sladoled od vrhnja jamči kremastu teksturu i prirodan okus bez umjetnih dodataka. Dovoljno je nekoliko lako dostupnih sastojaka da u tren oka napraviš desert koji će se savršeno uklopiti u vruće dane. Saznaj kako napraviti ukusan, domaći sladoled od vrhnja koji će zavoljeti svi ukućani!
Recept za sladoled od vrhnja:
Priprema:
PAŽNJA: Najmanje 8 sati prije nego što započneš s pripremom sorbeta (a najbolje dan ranije) temeljito operi rashladnu posudu aparata za sladoled, obriši je do suha i stavi u zamrzivač.
- Sve potrebne sastojke dobro ohladi u hladnjaku preko noći, no izbjegavaj njihovo smrzavanje.
- Miješalo i osovinu miješala operi i sastavi prema shemi u uputama.
- Rashladnu posudu izvadi iz zamrzivača, smjesti je u stabilizacijski umetak, a taj u kućište.
- Na vrh postavi poklopac zajedno s montiranom miješajućom jedinicom, osovinom i miješalom.
- Slatko vrhnje istuci čvrsto, mlijeko pomiješaj sa šećerom do potpunog otapanja kristala šećera, zatim u malim porcijama dodaji mlijeko u tučeno vrhnje, miješajući nježno kako bi se izbjeglo splašnjavanje kreme. (Preporučujemo ne preskakati fazu tučenja vrhnja, jer će tako dobiveni sladoled biti pjenastiji od onoga koji ćeš dobiti isključivo miješanjem tekućeg vrhnja s mlijekom i šećerom.)
- Tako pripremljenu smjesu ohladi u hladnjaku na temperaturu oko 5-10°C. Ako sumnjaš u odgovarajuću temperaturu smjese, preporučujemo uporabu kuhinjskog termometra.
- Priključi uređaj na struju, pokreni ga i kroz otvor na poklopcu ulij cijelu pripremljenu masu te je ostavi u unutrašnjosti aparata oko 30-40 minuta.
- Nakon toga isključi uređaj, demontiraj poklopac i osovinu, a gotov sladoled rasporedi u zdjelice pomoću silikonske lopatice.
- Dodaj svoje omiljene dodatke.
Dobar tek! ...jer domaće je bolje!
