Vinarstvo
Majka priroda jedna je od najbolje opremljenih ljekarni, stoga bismo upravo iz nje trebali u prvom redu crpiti proizvode blagotvorne za zdravlje. Primjer biljke s ljekovitim svojstvima su plodovi kupine bogati vitaminom C. Zahvaljujući visokom sadržaju antocijana, kupine podupiru krvožilni sustav i rad srca. Znanstveno je potvrđeno i učinkovito djelovanje kupina u prevenciji raka. Protuupalna i antibakterijska svojstva kupina čine ih izvrsnim sredstvom za suzbijanje prehlade ili gripe. Prednosti kupina cijenit će i žene koje se bore s PMS-om, kao i one u razdoblju menopauze – fitoestrogeni sadržani u kupinama pomoći će učinkovito ublažiti navedene simptome.
Načina za upotrebu kupina ima mnogo. Naš prijedlog namijenjen je punoljetnim osobama koje će, osim ljekovitih vrijednosti, cijeniti i izvrstan okus likera od kupina.
Priprema:
Oprane kupine uspi u staklenku, posipajući ih slojevito šećerom. Sve zajedno nekoliko puta protresi kako bi se šećer dobro pomiješao s plodovima. Staklenku pokrij gazom i ostavi na toplo mjesto na oko 1,5–2 tjedna. Dobro će poslužiti osunčana prozorska daska.
Nakon tog vremena kupine zgnječi i prelij alkoholom. Staklenku čvrsto zatvori poklopcem i ostavi još 1,5–2 tjedna. Tijekom tog razdoblja i dalje redovito protresi staklenku. Nakon tog razdoblja liker profiltriraj. Za ovu radnju odlično će poslužiti filtracijska vreća. Procijeđeni liker, odvojen od pulpe, čuvaj u staklenci ili bocama. Nakon 6 mjeseci liker postiže puninu okusa i spreman je za konzumaciju.
Živjeli!
U slast! ...jer domaće je bolje!
