Vinarstvo
Sezona jabuka je u punom jeku! Ispuni svoj dom mirisom cimeta, toplog dizanog tijesta i pečenih jabuka! Neka te taj miris koji popravlja raspoloženje obavije u nadolazećim jesenskim večerima. Dizani kolač po našem receptu bit će ti ukusan i topao — uz čašu mlijeka, kao i nakon što se ohladi — kao dodatak šalici kave ili čaja.
Recept za dizani kolač s jabukama
Priprema:
Dizano tijesto uz upotrebu našeg suhog pekarskog kvasca iznimno je lako za pripremu — ne moraš pripremati kvas kao što je to slučaj pri upotrebi svježeg kvasca. Pripremu tijesta započni topljenjem maslaca. Kad se malo ohladi, u brašno dodaj suhi kvasac, šećer, prstohvat soli, cimet, mlijeko i tri jaja. Sve zajedno zamijesi ručno ili uz pomoć miksera s kukama, zatim prebaci u zdjelu, pokrij pamučnom krpom i ostavi da se diže na toplom. Tijesto će udvostručiti, pa čak i utrostručiti svoj volumen.
Jabuke oguli, odstrani im središte sa sjemenkama i nareži na kockice, a zatim ih nježno umiješaj u dignuto tijesto. Sve prebaci u tepsiju obloženu papirom za pečenje i ravnomjerno rasporedi po cijeloj njezinoj površini.
Ako želiš, možeš tijesto posuti po vrhu mrvičastim posipom. U tu svrhu utrljaj zajedno maslac, šećer i brašno. Gotovo tijesto stavi u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva i peci oko 40-45 minuta. Možeš također ispeći kolač bez posipa - kada više nije jako vruć, posipaj ga šećerom u prahu.
Dobar tek! ...jer domaće je bolje!
