Čokoladni liker - Grzanka

Alkoholna pića i napici

2019-01-03

Čokoladni liker je visokopostotni alkoholni napitak slatkog okusa i začinskog mirisa, s udjelom alkohola od 23–45%. Lako ga možeš pripremiti kod kuće. Dodatak korice naranče ili prstohvata čilija dodatno će istaknuti sjajna svojstva okusa pića i oduševiti tvoju obitelj i goste. Uz naš recept bez poteškoća ćeš pripremiti ukusan čokoladni liker.

Recept za čokoladni liker

Priprema:

Limenku zaslađenog kondenziranog mlijeka stavi u lonac s vodom i kuhaj dva sata. U međuvremenu u drugi lončić uspi 3 žlice šećera i karameliziraj ga (dok šećer ne poprimi smeđu boju). Pazi da šećer stalno intenzivno miješaš kako ne bi zagorio. Pred kraj karameliziranja dodaj žlicu maslaca, energično miješajući, i brzo skini lonac s vatre. Zatim ulij mlijeko i dodaj klinčiće te naribanu ili sitno usitnjenu čokoladu. Lonac ponovno stavi na vatru. Miješaj sve dok se čokolada ne otopi. Skini s vatre. Kondenzirano mlijeko prelij u drugu posudu i izmiksaj s alkoholom. Zatim spoji sadržaj dviju posuda i miksaj ih dok ne dobiješ homogenu konzistenciju. Gotov liker možeš poslužiti odmah ili ga pokriti i ostaviti 24 sata da se izmacerira. U drugom slučaju liker lagano zagrij prije posluživanja. Piće savršeno prija s malo korice naranče ili prstohvatom čilija.

Dobar tek! ...jer domaće je bolje!