Kulture bakterija za kefir i kiselo mlijeko, 5 g

Želite uživati u prirodnom, zdravom kefiru bez nepotrebnih dodataka, zaslađivača i kemije? Upotrijebite ovu pomno odabranu mješavinu liofiliziranih kultura bakterija mliječne kiseline - omogućit će Vam brzo i jednostavno pripremiti osvježavajući kefir u vlastitoj kuhinji!

• Vrhunska kvaliteta - raznoliki sojevi bakterija mliječne kiseline, uključujući probiotičke bakterije, osigurat će ugodne dojmove okusa, odgovarajuću kremoznost i kiselost kefira. Kulture bakterija dugo zadržavaju svoju aktivnost i puna svojstva.
• Jednostavan i prirodan sastav - birajući naše kulture bakterija, imate potpunu kontrolu nad onim što konzumirate. Pažljivo odabrani sojevi pomoći će Vam dobiti napitak s potencijalnim dobrobitima za zdravlje.
• Isplativo pakiranje - jedno pakiranje ovih kultura bakterija omogućuje pripremu i do 100 L kefira! Dovoljno je upotrijebiti otprilike 0,5–2 g kultura na 10 L mlijeka kako biste dobili gotov kefir idealne konzistencije i željenog okusa.
• Jednostavna priprema - zagrijte mlijeko, dodajte odgovarajuću količinu bakterija, dobro promiješajte i ostavite na toplom mjestu. Što je temperatura viša i vrijeme fermentacije dulje, to je okus kefira intenzivniji i kiseliji.
• Ne samo za kefir - kulture bakterija možete koristiti i za pripremu kiselog mlijeka, čime proširujete paletu prirodnih domaćih mliječnih proizvoda.

Zahvaljujući ovim pomno usklađenim kulturama bakterija osigurat ćete sebi i svojim najbližima izvrstan kefir s karakterističnim, lagano osvježavajućim okusom i kremastom konzistencijom. Takav napitak bit će odlična baza zdrave, svakodnevne prehrane, uz potencijalna probiotička svojstva.

Ove kulture djeluju na umjerenim temperaturama (25–30°C), što proces fermentacije čini jednostavnim za provođenje u kućnim uvjetima - i uz uređaj za pripremu jogurta i bez dodatnih uređaja. Dovoljno je zagrijati mlijeko, dodati bakterije i ostaviti na toplom mjestu, kako biste već nakon otprilike 24 sata uživali u gotovom kefiru. Ovisno o vremenu i temperaturi fermentacije možete prilagoditi njegov okus i kiselost.

Točan način uporabe kultura bakterija i pripreme kefira naveden je na ambalaži proizvoda te u rubrici Przepiśnik na www.browin.pl

Gotov kefir čuvajte u hladnjaku, optimalno 3–5 dana.

NAPOMENA: Nakon što odvažite količinu kultura potrebnu za pripremu odabrane porcije kefira, preostali dio bakterija čvrsto zatvorite i čuvajte u zamrzivaču.

Doziranje - koristite sljedeći omjer:

otprilike 0,5–2 g kultura bakterija + 10 L mlijeka (UHT ili pasteriziranog) = otprilike 10 L kefira

Fermentacijska aktivnost proizvoda: 1 U

Masa kultura bakterija može varirati i nije povezana s njihovom aktivnošću.

Uz ove kulture pripremit ćete i kiselo (zgrušano) mlijeko.

Sastojci: Lactococcus lactis subsp. cremoris, Lactococcus lactis subsp. lactis,

Lactococcus lactis subsp. lactis biovar diacetylactis, Leuconostoc spp., Streptococcus salivarius subsp. thermophilus, Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, laktoza.

Čuvati na temperaturi ≤4°C.

Neto masa: 5 g

Priprema domaćeg kefira nikada nije bila tako jednostavna - uvjerite se već sada!