Vinarstvo
Tražiš provjeren način za ukusan i zdrav džem? Upoznaj Pektyna Strong - tvoj saveznik u izradi domaćih voćnih prerađevina!
Recept za džem od borovnica bez dodatka šećera
Priprema
Borovnice operi, zatim ih stavi u lonac i polako zakuhaj. U vruće voće umiješaj Pektyna Strong. Dodaj limunsku kiselinu otopljenu u maloj količini vruće vode. Uz stalno miješanje dovedi do vrenja. Nastalu pjenu možeš skinuti ili je smanjiti dodavanjem pola žličice biljnog ulja.
U međuvremenu pripremi staklenke. Temeljito ih operi u toploj vodi s deterdžentom i osuši. Staklenke možeš i uroniti u kipuću vodu kako bi bile zaštićene od bakterija.
Vrući džem ulij u pripremljene staklenke, ostavljajući oko 1 cm slobodnog prostora ispod njihova gornjeg ruba. Pretakanje džema u staklenke olakšat će praktičan lijevak Kwadratura Koła, koji će ujedno biti dobra zaštita od mogućih opeklina i zaprljanja staklenki.
Zatvori staklenke metalnim poklopcima - zategni ih do prvog otpora.
Okreni staklenke naopako i ostavi ih u tom položaju do potpunog hlađenja. To će osigurati nepropusno zatvaranje i omogućiti dulje čuvanje gotovog džema.
