Vinarstvo
Ako tražite jednostavan način da u svoju kuhinju uvedete korejske okuse, ovo povrće na korejski način bit će pun pogodak! Aromatično, lagano pikantno i savršeno hrskavo, odlično će poslužiti kao prilog uz pohanu piletinu ili kao samostalna salata. Najbolje od svega – priprema oduzima malo vremena, a rezultat oduševljava već nakon sat vremena.
Recept za povrće na korejski način
Priprema:
- Krastavac, mrkvu i rotkvu narežemo na ploške.
- Zatim pripremimo jednostavnu korejsku marinadu: u lonac dodamo med, vodu, rižin ocat, sojin umak i pastu gochujang.
- Nježno zagrijemo i dodamo gochugaru, sušenu papriku.
- U staklenku stavimo mladi luk, đumbir, češnjak i prethodno narezano povrće.
- Ulijemo ohlađenu marinadu, stavimo pritiskač i zatvorimo staklenku.
- Gotovo!
VRIJEDI ZNATI:
- Već nakon sat vremena ukiseljeno povrće je spremno za jelo.
- Najbolji okus postižu nakon 12 h; nakon toga ih je dobro staviti u hladnjak.
- U hladnjaku mogu stajati 3-4 tjedna... navodno, uvijek ih pojedemo u roku od nekoliko dana.
- Namirnice su važne – neka budu svježe :) to je ključno da povrće bude izvrsnog okusa.
- Ako narežete na deblje ploške i dodate više octa, u kratkom procesu mariniranja dobit ćete sjajnu i osvježavajuću salatu.
Dobar tek! ...jer domaće je bolje!
