Vinarstvo
Slatkoća breskvi u kombinaciji s blagom ljutinom čili papričice i aromatičnim naglaskom ruma jedinstvena je kompozicija za ljubitelje neuobičajenih okusa. Ovaj se džem odlično slaže ne samo s kriškom svježeg kruha, već i kao dodatak sirevima, mesu ili slanim zalogajima. Ako voliš kulinarske eksperimente i želiš iznenaditi svoje goste, svakako isprobaj ovaj recept!
- Breskve narežite na komade i stavite u lonac sa sokom i koricom limuna te s polovinom šećera.
- Zagrijavajte dok voće ne pusti sok i ne omekša.
- Čili papričicu sitno nasjeckajte i prepržite na maslacu 5 minuta, zatim dodajte u džem.
- Dodajte šećer s pektinom, kuhajte 5 minuta.
- Maknite s vatre i dodajte esenciju Jamaica Rum.
- Vrući džem prelijte u staklenke i zatvorite.
Dobar tek! ...jer je domaće bolje!
