Vinarstvo
Crvena leća odlično će se pokazati ne samo za ručak, nego i kao osnova namaza za sendviče. Zasitna i ukusna, zamijenit će kremaste paštete i nareske. Namaz od crvene leće iznimno je jednostavan za pripremu, dovoljno je nekoliko trenutaka da uživate u njegovu okusu. Upoznajte naš recept za namaz od leće i uživajte u domaćim poslasticama!
Njezina će boja zasigurno razbiti rutinu u domaćim sendvičima. Izraženi okus i aroma začina dat će joj i poseban izgled. Tako pripremljena osvojit će srce mnogog sladokusca. Uvjerite se sami da su sendviči s namazom od leće jelo koje će u tren oka nestati s vašeg tanjura.
Recept za namaz od leće za sendviče
Priprema:
Leću isperi na cjedilu, prebaci je u lonac i prelij vodom. Kuhaj uz malu količinu soli. Nakon otprilike 10 minuta, kada se leća počne raspadati, isključi vatru i ostavi je poklopljenu još 10 minuta. U tavu ulij ulje od uljane repice. Na njemu poprži luk, dodaj sol i svježe mljeveni crni papar. Rajčice nareži na manje komade, dodaj luku i kratko preprži. Ako je kuhana leća previše vodenasta, ocijedi je na cjedilu. Prebaci u lonac, dodaj luk, rajčice te 1/3 staklenke koncentrata od rajčice. Začini: prstohvatom šećera, 1 žličicom curryja, 1 žličicom kurkume, 1 žličicom slatke i ljute paprike. Dimljenu papriku i kajenski papar dodaj po želji. Sve dobro promiješaj i ohladi. Ako je namaz previše suh, dodaj malo ulja od rajčica ili maslinova ulja. Zatim prebaci namaz u staklenke.
