Vinarstvo
Sočna, živa boja, ugodan slatki okus i očaravajuća aroma, a što je najvažnije, vrlo visok sadržaj vitamina C koji će u jesen ojačati vaš imunitet. Konfitura od plodova divlje ruže pripravak je koji ne smije izostati u vašoj kuhinji! Savršen dodatak desertima i zagrijavajućim čajevima s blagom kiselkastom notom, poslužen uz slatke kreme ili kolače, uravnotežit će njihov okus i unijeti očaravajuću, osvježavajuću notu! Kako pripremiti konfituru od plodova ruže da bude najukusnija? Upoznajte naš recept!
Recept za konfituru od plodova divlje ruže
Priprema:
Pažnja! Najukusnija konfitura od divlje ruže uspijeva kada se njezini plodovi prethodno zamrznu. Prije početka pripreme konfiture plodove odmrznite i operite. Ako koristite svježe plodove – operite ih i posušite. Uklonite ostatke cvatova s plodova, zatim svaki prerežite napola i odstranite sjemenke. Možete i nožem lagano "sastrugati" dlačice s kožice svakog ploda. Plodove prodinstajte s 150 g šećera, sokom od 1/2 limuna i polovinom vanilin šećera, lagano podlijevajući sve vodom, sve dok plodovi ne postanu staklasti. To će potrajati 10–15 minuta. Ugasite vatru i ostavite plodove 24 sata. Zatim dodajte ostatak šećera, soka od limuna i vanilin šećer te kuhajte na laganoj vatri uz stalno miješanje dok se konfitura ne zgusne. Vruću masu prelijte u prokuhane staklenke – čvrsto zatvorite i okrenite naopako do hlađenja. Staklenke možete i pasterizirati.
