Vinarstvo
Mali, tamni i trpki plodovi aronije kriju u sebi mnogo vrijednih sastojaka i vitamina, kao i za zdravlje važne polifenole, antocijane i katehine. Specifičan okus bobica aronije znači da se ti plodovi ne konzumiraju sirovi — no od njih se mogu pripremiti ukusne i doista fine prerađevine. Jedna od njih je džem od aronije i šljiva, koji spaja nježan okus šljiva te bogatstvo hranjivih tvari iz aronije. Kako pripremiti prerađevine od aronije? Kako učiniti da džem od aronije ne bude gorak?
Recept za džem od aronije i šljiva
Priprema:
Kako aronija ne bi bila trpka — preporučujemo da je prethodno zamrznete najmanje nekoliko dana u zamrzivaču. Voće operite. Šljive odkoštičite. Stavite u lonac i pospite šećerom. Kuhajte na laganoj vatri oko 10 minuta, stalno miješajući. Kad se džem počne zgušnjavati, dodajte sok od limuna te Frukta-Żel. Još vruć džem ulijte u čiste, sterilizirane staklenke. Pasterizirajte 20 minuta. Okrenite naopako i ostavite da se ohladi. Recept koji vam danas donosimo otklonit će sve vaše sumnje!
