Vinarstvo
Bundeva je podcijenjeno povrće. Bogata vitaminima i hranjivim tvarima te je izvrsna u mnogim oblicima — ne samo kao krem juha. Vrijedi stoga malo eksperimentirati u kuhinji i pripremiti, primjerice, ukusan, ljuti umak od bundeve, koji će se savršeno uklopiti kao umak za tjesteninu, pizzu ili kao dodatak uz nachose. Kako napraviti umak od bundeve? Evo jednostavnog i brzog recepta — korak po korak.
Recept za ljuti umak od bundeve
Priprema:
Bundevu oguli i nareži na kockice. Zatim je kratko preprži na tavi dok ne omekša. Dodaj nasjeckanu papriku i češnjak te začine. Sve pirjaj oko 10 minuta, dok se bundeva ne počne lako gnječiti. Sve prebaci u zdjelu i zgnječi ili izmiksaj u glatku pastu. Zatim ostavi da se ohladi. Gotov umak izvanrednog okusa i originalne boje izvrsno će poslužiti kao baza za pizzu ili kao dip za nachose.
