Vinarstvo
Džem se obično povezuje sa slatkim voćem. No, ne samo jagode, šljive i višnje mogu biti baza za ukusan, domaći džem. Danas vam otkrivamo nešto profinjeniji recept — iz španjolske kuhinje — ljuti džem od rajčice s daškom Habanera. Ako vas zanima kako pripremiti takav džem — u nastavku otkrivamo sve detalje.
Recept za ljuti džem od rajčice
Priprema:
Rajčice opari, oguli, nareži na četvrtine i zagrijavaj na tavi dok ne ispari 1/3 soka. Zatim dobivenu pulpu propasiraj ili izmiksaj. Dodaj sok od limuna, šećer i začin. Zatim dodaj Frukta-żel pomiješan u maloj količini hladne vode i zagrijavaj još 15 minuta. Ulij u sterilizirane staklenke. Staklenke ostavi petnaestak minuta okrenute naopačke ili pasteriziraj.
Dobar tek! ...jer domaće je bolje
