Vinarstvo
Nema ničeg poput domaćeg džema od jagoda – slatkog, aromatičnog i punog okusa ljeta. Za sve koji žele smanjiti količinu šećera u prehrani pripremili smo verziju sa smanjenim udjelom šećera. Pogledaj kako je to jednostavno!
Recept za džem od jagoda:
Priprema:
- Jagode operi, zatim ih stavi u lonac i polako dovedi do vrenja.
- Pomiješaj šećer sa sadržajem jednog pakiranja Pektin za džemove, a zatim uspi tu mješavinu u vruće jagode.
- Uz stalno miješanje dovedi do vrenja. Nastalu pjenu možeš ukloniti ili smanjiti dodavanjem pola žličice biljnog ulja.
- Vrući džem razlij u čiste staklenke isprane vrućom vodom, okreni ih naopako ili pasteriziraj 25 minuta.
- Konačni učinak želiranja vidjet ćeš tek nakon otprilike 24 sata, stoga, za provjeru konzistencije džema tijekom kuhanja, možeš napraviti test "hladnog tanjurića", to jest na jako ohlađen tanjurić (prethodno stavljen na desetak minuta u zamrzivač) izlij oko 1 žličicu džema i ostavi da se ohladi ili stavi u hladnjak na 2 minute.
Dobar tek! ...jer domaće je bolje!
