Ferment od cikle u prahu s celerom i mrkvom – tradicionalni okus cikle obogaćen povrtnim notama. Pripremite domaći ferment na jednostavan i praktičan način!


Ferment od cikle u prahu s celerom i mrkvom gotova je početna mješavina za pripremu domaćeg fermenta dubokog, povrtnog okusa. Kombinacija sušene crvene cikle, češnjaka, celera i mrkve stvara aromatičan i skladan spoj koji se lijepo uklapa u tradicionalni karakter domaćeg fermenta. Dodatak sušenog raženog fermenta potiče pravilan tijek fermentacije, pa je priprema jednostavna i praktična.


  • Poljske cikle – osnovu mješavine čini kvalitetna sušena crvena cikla, koja daje prirodnu okusnu bazu fermentu te mu pruža karakterističnu boju i aromu.
  • Povrtni karakter – dodatak sušenog celera i mrkve obogaćuje okus fermenta blagim, začinskim i lagano slatkastim notama. Tako gotov napitak dobiva puniji i složeniji okusni profil.
  • Jednostavna i praktična priprema – pažljivo odabrani omjeri sastojaka u jednoj vrećici omogućuju pripremu fermenta bez potrebe za samostalnim odmjeravanjem cikle, celera, mrkve, češnjaka ili početne kulture.
  • Superhrana s acerolaom – dodatak ekstrakta acerole obogaćuje proizvod prirodnim vitaminskim poticajem.


Za pripremu fermenta potrebni su:

  • 1 vrećica mješavine – 36 g
  • 1 l prokuhane vode temperature 35 – 40 °C
  • 1 ravna žlica soli
  • 4 lovorova lista
  • 6 zrna pimenta
  • velika staklena tegla ili kamena posuda


Priprema korak po korak:

  1. Pripremite posudu. Teglu ili kamenu posudu temeljito operite i isperite kipućom vodom.
  2. Pripremite začine. Lovorove listove i piment prelijte kipućom vodom.
  3. U pripremljenu posudu uspite sadržaj vrećice, dodajte 1 ravnu žlicu soli i 1 l tople, prokuhane vode (temperature 35 – 40 °C). Sve dobro promiješajte.
  4. Posudu prekrijte gazom i ostavite na tamnom mjestu na sobnoj temperaturi 5 dana.


Savjet: ako želite ublažiti okus fermenta, možete dodati približno pola čajne žličice šećera ili meda.

Uvjeti čuvanja: čuvati na suhom mjestu. Nakon pripreme gotov ferment čuvati u hladnjaku i potrošiti u roku od 7 dana.


Sastojci: sušena crvena cikla 78 %, sušeni raženi ferment (mljeveni proizvodi od raži, ekstrakt ječmenog slada, početne kulture), sušeni celer 4 %, sušena mrkva 4 %, ekstrakt acerole.

Proizvod može sadržavati: druge žitarice koje sadrže gluten, sjemenke sezama, mlijeko, sumporov dioksid, gorušicu, orašaste plodove, kikiriki i soju.


Neto količina: 36 g


Ferment od cikle s celerom i mrkvom namijenjen je svima koji cijene klasičan okus fermentirane cikle, ali ga žele obogatiti dodatnim povrtnim notama. Celer, mrkva i aromatični češnjak stvaraju s ciklom skladnu kombinaciju koja je prikladna za piće, kao baza za juhu od cikle i za pripremu drugih domaćih jela.


Pogledajte i druge okusne varijante:

  • klasični
  • s jabukom
  • s jabukom i čilijem