Utežni kamen za posude promjera 22 cm, koje se koriste za kiseljenje kupusa i krastavaca ili za peklanje. Preporučuje se za bačve zapremnine od 5 do 20 litara i lonce (osobito kamene keramičke) zapremnine od 5 do 15 L.
- Koristan u svakom kućanstvu – utežni kamen osigurava pravilan tijek procesa kiseljenja kupusa, krastavaca i drugog povrća, kao i peklanja mesa.
- Učinkovit – veličina i težina utega prilagođene su tako da unutar bačve ili posude odgovarajuće zapremnine i promjera održavaju sadržaj ispod površine salamure / soka koji nastaje.
- Praktičan i jednostavan za upotrebu – kamen se sastoji od 2 polovice s otvorima koje se polažu jedna uz drugu, što olakšava istjecanje soka tijekom kiseljenja te jednostavno umetanje i vađenje utega, a omogućuje i brz pristup ukiseljenim namirnicama bez vađenja oba dijela kamena.
- Visokokvalitetna glazirana kamena keramika – ovaj estetski uteg ručno je izrađen od kamene keramike, 100 % prirodnog materijala koji ne reagira s hranom i otporan je na djelovanje kiselina. Dodatna je prednost kamena njegova glazirana površina otporna na ogrebotine.
- Funkcionalan – kamen je prikladan za sigurno dugotrajno čuvanje ukiseljenih namirnica, a otvori u polovicama kamena te treći otvor, koji nastaje spajanjem dijelova utega, služe i za slobodno odvođenje soka koji nastaje tijekom kiseljenja iznad razine utega.
- Jednostavno čišćenje i čuvanje – zahvaljujući glazuri uteg se nakon svake upotrebe može bez poteškoća oprati, a nakon sušenja lako ga je održavati čistim tijekom čuvanja.
Kamen je otporan na temperature od 0 do 300⁰C.
Proizvod ima certifikat kojim je odobren za kontakt s hranom.
Svaki ljubitelj ukusnih i zdravih domaćih ukiseljenih namirnica (kao i peklanih mesnih specijaliteta) dobro zna koliko su za konačni rezultat važni pravilna priprema i provođenje procesa kiseljenja (ili peklanja). Odgovarajuću posudu savršeno će nadopuniti utežni kamen odgovarajuće veličine, izrađen od 100 % prirodnog materijala sigurnog za kontakt s hranom i otpornog na djelovanje kiselina. Održavat će sadržaj ispod površine salamure / soka koji nastaje i pomoći u očuvanju njegove najbolje kvalitete tijekom duljeg vremena. Ovaj dvodijelni uteg od glazirane kamene keramike upravo je idealno rješenje – iznimno funkcionalno i praktično. Podjela kamena na 2 dijela, među ostalim, omogućuje umetanje i vađenje utega iz posude čiji je otvor nešto uži od promjera spojenog kamena.
Svaka od dviju polovica kamena ima otvor, a nakon spajanja kamena nastaje još jedan, središnji otvor. Ti otvori (promjera 2 cm) olakšavaju umetanje polovica utega i služe za odvođenje soka koji nastaje tijekom kiseljenja iznad razine kamena. Za vađenje dijela ukiseljenih namirnica dovoljno je podignuti samo jedan dio kamena.
Uteg štiti kvalitetu sadržaja, njegovu aromu i okus. Glazirana površina kamene keramike omogućuje jednostavno održavanje kamena čistim.
Upute za upotrebu:
Pravilno postavljen uteg treba dovoljno opteretiti povrće kako do njega ne bi dopirao zrak. Tijekom kiseljenja bačvu / posudu treba postaviti na sigurno mjesto, u prostoriju sobne temperature. Kada započne mliječno-kiselinska fermentacija, potrebno je provjeravati jesu li namirnice uronjene u sok koji nastaje. Uz takve uvjete ukiseljene se namirnice mogu uspješno čuvati čak nekoliko mjeseci, bez bojazni da će se ispod kamena pojaviti plijesan ili bakterije (što se može dogoditi pri upotrebi drvenog utega).
Pri upotrebi posuda s vodenim prstenom važno je redovito nadopunjavati razinu vode u prstenu. Tako ćete spriječiti gubitak nepropusnosti utega. Dodavanje male količine jestivog ulja u prsten smanjit će isparavanje tekućine.
Preporuke za čišćenje i čuvanje:
Uteg treba prati četkom i vodom, bez upotrebe deterdženata. Ne prati u perilici posuđa.
Čuvati nakon sušenja i paziti da proizvod ne bude izložen mogućnosti razbijanja.
Svaki je primjerak proizvoda izrađen ručno, stoga su moguće minimalne razlike u izgledu i dimenzijama pojedinih utega.
Veličina:
- promjer približno 21 cm
- debljina 2 cm
Težina: 1500 g
Kupnjom ovog proizvoda podržavate obrtništvo i ručnu izradu proizvoda, od kojih svaki ima dodatnu vrijednost u obliku određene razine jedinstvenosti.