Savršena kolagenska ovojnica za izradu finih domaćih kobasica i suhomesnatih proizvoda:
- Za kuhanje i dimljenje - mesarska kolagenska ovojnica odlično će poslužiti pri pripremi kobasica i suhomesnatih proizvoda – bilo kuhanih, bilo dimljenih na toplo, vruće ili hladnim dimom.
- Za razne vrste kobasica - ovojnica ti omogućuje da sam pripremiš vrhunske nareske kao što su żywiecka, krakowska i szynkowa, kao i dugozrele kobasice.
- Jednostavna upotreba - ovojnica je iznimno jednostavna za korištenje, prije punjenja dovoljno ju je 30 minuta namakati u slanoj otopini, a zatim ju čvrsto napuniti smjesom, zavezati i podvrgnuti obradi (kuhanju ili dimljenju).
- PZH atest - proizvod je testiran i odobren za kontakt s hranom, uključujući i onu koja se termički obrađuje pri visokim temperaturama. Toplinska postojanost ovojnice omogućuje kuhanje u maks. temp. 75°C, dimljenje na 90°C, kao i obradu hladnim dimom u maks. temp. 40°C.
- Pakiranje za više - pakiranje sadrži ovojnicu u ecru boji, duljine oko 10 m i promjera 65 mm.
Ova visokokvalitetna mesarska ovojnica dobivena je od cijepane goveđe kože.
Domaće suhomesnate delicije ukusnije su, zdravije i povoljnije od kupovnih. Ako želiš pripremiti domaću kobasicu żywiecka, krakowska ili szynkowa, ova kolagenska ovojnica bit će pun pogodak.
Pažnja!
Prije punjenja ovojnicu treba namakati 30 min na temp. 20 ±5°C u 10–15% otopini soli (1/2 šalice na 1 L vode). Čvrsto napunjenu ovojnicu treba zavezati i obraditi na način primjeren vrsti kobasice koju pripremaš.
Prije konzumacije ovojnicu je potrebno ukloniti. Nije jestiva.
Kolagenska ovojnica je životinjskog podrijetla i posjeduje PZH atest.
Jedinično pakiranje sadrži 10 dužnih metara ± 5%
Promjer: 65 mm
Proizvedeno u EU
