Vrhunska kolagenska ovojnica za izradu finih domaćih kobasica i suhomesnatih proizvoda:
- Za kuhanje i dimljenje - kolagenska ovojnica za mesne prerađevine odlično će poslužiti pri pripremi kobasica i suhomesnatih proizvoda – kako kuhanih, tako i dimljenih u toplom, vrućem ili hladnom dimu.
- Za razne vrste kobasica - ovojnica će ti omogućiti da samostalno napraviš vrhunske proizvode, kao što su poljske kobasice żywiecka, krakowska i šunkova, kao i dugo dozrijevajuće kobasice.
- Jednostavna uporaba - ovojnica je vrlo jednostavna za korištenje, prije punjenja dovoljno ju je namočiti 30 minuta u salamuri, zatim čvrsto napuniti smjesom, zavezati i podvrgnuti obradi (kuhanju ili dimljenju).
- Atest PZH - proizvod je testiran i odobren za kontakt s hranom, uključujući onu koja se termički obrađuje na visokim temperaturama. Toplinska postojanost ovojnice omogućuje kuhanje do maks. 75°C, dimljenje na 90°C, te obradu hladnim dimom do maks. 40°C.
- Pakiranje za više serija - pakiranje sadrži ovojnicu u ecru boji, duljine oko 10 m i promjera 55 mm.
Ova visokokvalitetna mesarska ovojnica dobivena je od goveđe kože.
Domaći suhomesnati proizvodi ukusniji su, zdraviji i povoljniji od kupovnih. Ako želiš pripremiti domaću kobasicu żywiecku, krakovsku ili šunkovu, ova kolagenska ovojnica bit će odličan izbor.
Upozorenje!
Prije punjenja ovojnicu treba namakati 30 min na 20 ±5°C u 10–15% otopini soli (1/2 šalice na 1 L vode). Čvrsto napunjenu ovojnicu treba zavezati i podvrgnuti obradi odgovarajućoj vrsti kobasice koju pripremaš.
Prije konzumacije ovojnicu treba ukloniti. Nije jestiva.
Kolagenska ovojnica je životinjskog podrijetla, posjeduje atest PZH.
Jedinično pakiranje sadrži 10 m ± 5%
Promjer: 55 mm
Proizvedeno u EU
