Moj hobi: proizvodnja domaćeg vina - knjiga

Moj hobi: Izrada domaćeg vina / knjiga

Publikacija dostupna na poljskom (br. 980005), engleskom (980017) i ruskom (980016) jeziku.

• Novost - ažurirana verzija „malog” priručnika, čija je autorica dr. ing. Ewa Kwapisz, namijenjenog vinarskim hobistima.
• Knjiga, napisana na pristupačan način, vodi kroz cijeli proces pripreme vina.
• 145 stranica vrijednih, praktičnih savjeta i smjernica kako za početnike hobiste, tako i za naprednije.
• Priručnik upućuje na ključne radnje koje odlučuju o uspjehu vinarske avanture.
• 25 posebno odabranih i provjerenih recepata za izvrsna domaća voćna, grožđana i cvjetna vina te za medovine.

Ovaj priručnik namijenjen je vinarima amaterima koji djeluju u malim razmjerima. S njima na umu obrađene su najvažnije vinarske sirovine, pojedine faze procesa vinifikacije te pravila njege vina tijekom njegova dozrijevanja.

Vino pruža one posebne dojmove i emocije koje raspiruju ili umiruju osjete, bude maštu i pogoduju egzistencijalnim promišljanjima. Vino spaja generacije, olakšava uspostavljanje kontakata i produbljivanje društvenih odnosa. Zahvaljujući mogućnosti korištenja novih sorata vinove loze, prilagođenih težim uvjetima uzgoja, u različitim regijama - uključujući i one s hladnijom klimom, nastaju predivni vinogradi te jednako šarmantni vinogradići, podizani u kućnim vrtovima. U voćnjacima, u skladu s vječnim ritmom godišnjih doba, dozrijeva voće koje svojom raskoši mami - odlično i kao sirovina za vina.

Koristimo recepte navedene u knjizi i stvarajmo zanimljiva, dobra pića, kako bismo mogli uživati u iznimnim doživljajima koje pruža degustacija vina ili medovine iz vlastitog, kućnog podruma.

dr. ing. EWA KWAPISZ - biotehnologinja, menadžerica i bivša sveučilišna nastavnica specijalizirana za proizvodnju enzima i organskih kiselina, sukreatorica tehnološke linije za proizvodnju vinskih kvasaca i hranjiva, entuzijastica s ogromnim iskustvom u unaprjeđivanju enoloških procesa.