Uskrsni žurek
Voliš žurek i želiš ga pripremiti za blagdane? Imamo za tebe sjajno rješenje! Zakvas za žurek sa začinima jamstvo je izvrsnog ručka. Zakvas ne sadrži sol ni šećer, a bogat je mješavinom savršeno odabranih, aromatičnih začina i bilja, tj.: mažuran, češnjak, papar, timijan. S ovim zakvasom na jednostavan i brz način pripremit ćeš aromatičnu i izvrsnu juhu, koja se od danas može pojavljivati na tvom stolu ne samo u razdoblju Uskrsa!
Napomene
Recept za žurek
Priprema:
Pripremi povrtni temeljac: miješano korjenasto povrće oguli i kuhaj poklopljeno oko 1 sata u 1 L vode s dodatkom lovorovih listova i zrna pimenta. Dodaj sol po ukusu. Umjesto povrtnog temeljca možeš upotrijebiti mesni temeljac.
Ocijedi čvrste dijelove iz temeljca.
Zakvas uspi u čašu s hladnom vodom, dobro promiješaj, a zatim dodaj u temeljac.
Sve zajedno zakuhaj i održavaj lagano vrenje oko 30 minuta.
Žurek je izvrsnog okusa s jajem te uz dodatak krumpira, slanine ili rebaraca.
