Tjestenina sa špinatom i dimljenim lososom
Valentinovo je posebno vrijeme - i iako bismo i svakodnevno trebali pamtiti na međusobno iskazivanje ljubavi, poštovanja i dijeliti sve što je dobro - toga jednog dana u godini, baš 14. veljače, možemo se opustiti i dati od sebe još više! A kako je poznato da je do srca najlakše doći \"preko želuca\" - predlažemo vam osvojiti srce svoje druge polovice ukusnim, zdravim, a što je najvažnije - vlastoručno pripremljenim jelom! A zapravo dvama, jer imamo za vas ovaj valentinovski recept za tjesteninu sa špinatom i lososom, a i drugi - za odličnu tjesteninu s kozicama, čiji recept ćete pronaći ovdje.
Jamčimo da će se ovi recepti odlično pokazati i u drugim prilikama, pa ako netko ne slavi Dan zaljubljenih, može jednostavno uvrstiti oba prijedloga u svoj \"priručni\" jelovnik.
Napomene
Recept za domaću tjesteninu sa špinatom i dimljenim lososom
Priprema:
Tjesteninu pripremi u skladu s receptom objavljenim u našem Priručniku s receptima. Lososa pripremi prema našim uputama objavljenima ovdje.
Pripremi umak. Na tavi na maslacu prodinstaj sitno nasjeckani luk. Prije toga ga lagano pospi solju i šećerom, stalno miješajući. Kada luk postane staklast, dodaj na tavu odmrznuti špinat. Zagrij, a zatim dodaj fetu. Miješaj sve dok ne nastane jednolična masa i dok voda iz špinata ne ispari. Zatim u umak dodaj protisnuti češnjak i začini sve po ukusu solju i paprom. Dodaj vrhnje. Pažljivo miješaj sve do vrenja. Gotovu tjesteninu stavi na tavu i promiješaj s umakom. Serviraj na tanjure zajedno s dimljenim lososom. Napomena! Lososa možeš pripremiti i dan ranije te ga samo podgrijati neposredno prije posluživanja, što će znatno skratiti vrijeme pripreme cijelog jela.
Jelo preporučujemo poslužiti s polusuhim bijelim vinom - naravno, najbolje domaćim!
