Popečci od bundeve
Popečci od bundeve jelo su idealno za djecu. Priprema je iznimno jednostavna – recept podsjeća na onaj koji koristimo za izradu popečaka od krumpira. Ukusni popečci od bundeve koje ti predlažemo ne raspadaju se i savršeno se slažu s nadjevom od mljevenog mesa. Zato su odličan izbor kao jelo za ručak. Popečci od bundeve brz su i jednostavan recept za slano jelo koje ćeš zavoljeti. Djeca će zasigurno cijeniti njegov okus, izgled i miris kojem je teško odoljeti.
Recept za popečke od bundeve osmišljen je tako da ne zahtijeva upotrebu mlijeka. Stoga je prikladan za osobe s intolerancijom na laktozu. Popečci od bundeve bez mlijeka provjereno su jelo puno vitamina i vrijednih hranjivih sastojaka.
Iskoristi sezonu, odaberi bundevu i iz nje pripremi same delicije; o njezinim prednostima pročitaj u našem članku. Zahvaljujući njemu saznat ćeš zašto vrijedi imati bundevu u svojoj kuhinji. Kupio/la si lijepu bundevu i ne znaš kako je cijelu iskoristiti?! Isprobaj i naš recept za džem od bundeve i jabuka i pripremi zimnicu idealnu za zimu.
Napomene
Priprema:
Započni pripremom nadjeva:
Koristeći ribež s krupnim rupama naribaj mrkvu i celer. Poriluk i luk nareži na sitne komadiće. Na tavi, uz dodatak žlice maslaca, lagano prodinstaj luk (samo da postane staklast), zatim dodaj 2 žlice ulja i meso te ga također kratko preprži. Zatim dodaj povrće i začine. Sve možeš podliti s malo vode (da omekša, ali da se ne zagori). Kada voda ispari, a povrće omekša, protisni češnjak i dodaj koncentrat od rajčice. Nakon miješanja kušaj kako bi prilagodio/la okus.
Vrijeme je za pripremu popečaka od bundeve:
Oguljenu bundevu naribaj koristeći ribež s krupnim rupama. Luk također naribaj, ali na sitnim “rupicama”. Ostavi sve 3–5 minuta, a zatim odlij višak nastale tekućine. Dodaj jaje, začine i brašno. Sve izmiješaj žlicom – treba nastati gusta smjesa. Na tavi zagrij ulje i stavi na nju smjesu tako da nastane velik, deblji (oko 0,5 cm) popečak. Kada se popečak dobro zarumeni s donje strane, okreni ga širokom lopaticom kako se ne bi oštetio i zapeci s druge strane. Nakon vađenja na tanjur, na jednu polovicu popečka stavi pripremljeni, topli nadjev (po želji možeš posuti parmezanom za “pojačanje” okusa) i pokrij drugom polovicom. Jelo je spremno za posluživanje.
