Malinovo vino od sušenog voća

Siječanj je zimski mjesec koji povezujemo s niskim temperaturama. Zimsko doba godine očito se ne povezuje sa sezonom voća i prerade. To je radije vrijeme kada konzumiramo zalihe pripremljene ljeti i u jesen. Isplati li se zimi, dakle, npr. razmisliti o započinjanju pripreme vina? Naravno!

Nekoliko prijedloga za zimska vina pronaći ćeš pod ovom objavom. Danas imamo za tebe još jedan prijedlog. Saznat ćeš kako lako napraviti vrlo ukusno vino – i to u kratkom vremenu. To je najjednostavnije vino koje će uspjeti svakome, a ima izvrstan okus. S ovim setom svako doba godine bit će idealno za pripremu domaćeg vina.

Napomene

Recept za malinovo vino

Priprema:

Zagrij 10 L vode na temp. 85⁰C, a zatim u nju uspi sadržaj vrećice sa sušenim voćem te 2 kg šećera i, održavajući navedenu temperaturu, miješaj sve zajedno 3 minute.

Nakon tog vremena smjesu ohladi na sobnu temperaturu i pretoči u fermentacijsku posudu – spremnik ili demižon zapremnine 15 L.

Zatim dodaj sadržaj male vrećice s vinskim kvascem i hranjivom za kvasac.

Vodi fermentaciju tjedan dana, nakon čega procijedi mošt.

U procijeđeno mlado vino dodaj još jednu porciju šećera 0,5 kg, dobro promiješaj i fermentiraj još jedan mjesec.

Kada se fermentacija završi, vinu možeš dodati infuziju od 2 vrećice crnog čaja, što će obogatiti karakter gotovog napitka. Vino pretoči u čiste i isprane kalijevim metabisulfitom boce i gotovo! Uživaj u okusu izvrsnog, aromatičnog napitka. Živjeli!

Dobar tek! ...jer domaće je bolje!

Sastojci